노력과 정성의 맛 집안 어르신과 귀한 손님이 오실 때면, 최고로 여겼던 한우를 대접했습니다. 어려웠던 만큼, 음식을 넘어 정성을 내 놓았던 그 시절, 정겹게 나누었던 그 손길과 맛을 기억합니다. 명성은 한순간에 만들어지지 않습니다. 1997년부터 시작된 촌장골의 갈비와 모든 음식은 최고 전문가들의 노하우와 정성으로 만들어집니다. 재료선별부터 손질, 양념, 숙성까지 모두 직접 만들고 있는 남산촌장골 명품갈비와 음식 최상의 한 점을 위한 정성과 노력이 있습니다.