★ 조리 시 지켜야할 노로바이러스 예방요령 안내

<노로바이러스 감염경로 및 주요 원인 식품>

- 감염경로

1. 강, 바다(환자 분변) ▶ 식재료 오염 ▶ 음식물 섭취

2. 감염된 조리사 ▶ 조리식품 오염 ▶ 음식물 섭취

3. 구토물, 분변, 비말 등 ▶ 사람 간 감염 ▶ 경구 감염

- 주요 원인 식품

1. 오염된 어패류(굴 등)

2. 지하수·오염된 물로 씻은 채소류 및 과일류

<노로바이러스 식중독 예방 원칙>

- 평상시

1. 손씻기

2. 지하수 관리

3. 끓여마시기

- 조리 시

1. 익혀먹기

2. 세척하기

3. 설사, 구토 증상 있을 시 조리하지 않기

4. 소독하기